MAGDALENAS DE NATA





Aqui os dejo estas magdalenas de nata que hice esta tarde , la

receta la copie de el blog la casita verde por cierto

estupendo espero que os gusten la verdad estan muy buenas

Ingredientes

harina – 350 gr
azúcar – 250 gr
aceite de girasol – 250 gr
nata - 100 gr
levadura royal – 1 sobre ( yo 2 sobres de gasificante )
huevos – 4 huevos
limón – la ralladura de 1 (ó 2 cucharaditas de esencia de limón)



Preparación

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos , 37º, Velocidad 3.
Cuando este, agregar la ralladura del limón ó la esencia y quitar la temperatura y batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
Quitar la mariposa
Añadir la harina y la levadura, remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula.
Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno.
Poner en capsulas de papel, llenar hasta 3/4 de su capacidad.
Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.
Precalentar el horno a 230º y cuando se meten las magdalenas bajar a 210º.

MIGAS DE HARINA

Esta receta es de mi suegra me tuvo que enseñar por que

a mi marido les encantan tiene pasión y la verdad es que

son un poco trabajosas , menos mal que yo solo hago para

uno .

Ingredientes : (para uno )

Tocino ibérico salado

Longaniza blanca y roja

2-3 ajos enteros

200 g de agua

200 g de harina

Preparación :

Se pone en una sartén alta a freír los ajos , la longaniza y el

tocino cortado en tiras finitas para que quede tostadito .

Reservar y quitar un poco de aceite, en un bol preparar

la masa echando la harina y un puñado de sal y se le va

añadiendo poco a poco el agua y mover sin parar .

Echar esta masa a la sartén y remover continuamente

con una pala de madera , asta que estén echas

Añadir el reto de ingredientes dar unas vueltas para

que se calienten y servir bien caliente .

Ideal para días lluviosos

TORTILLA DE PATATAS

No es nada nuevo pero que es un blog sin
su tortilla ,










Ingredientes :

2-3 patatas medianas
3 huevos
Aceite de oliva
sal

Preparación :

Se pone el aceite en una sartén mediana , se parten las patatas y se fríen
a fuego lento para que no se quemen .
Cuando estén echas en un bol grande se baten los huevos con la sal
se echan las patatas y se mezcla todo bien , se quita el aceite sobrante,
y se cuaja la tortilla .

Nota : yo a veces le echo un poco de levadura royal sale muy esponjosa
probad la un beso

ENSALADA DE PASTA

              Esta ensalada la preparo mucho en verano cuando apetece cosas
              fresquitas y a mi hijo le encanta , no tiene nada especial
              pero es una comida muy fácil y rápida y quería compartir con
              vosotros .

         Ingredientes :

       ( para dos personas )

       250 gr de espirales de colores
       2 latas de atún en aceite de oliva
       Taquitos de jamón york , al gusto
       Bote pequeño de maíz dulce
       Bote pequeño de aceitunas sin hueso
       También le puedes añadir tomate partido en trozos ,
        y taquitos de queso fresco.
        Aceite de oliva , sal


        Preparación :

     Vierte 750 g de agua con sal y una cucharada de aceite de oliva en
     el vaso de la thermomix , programe 7 minutos , 100º , velocidad 1 .
     Agregue la pasta  por el bocal del cubilete y programe el tiempo que
     indique el paquete de la misma , 100º , velocidad cuchara . Escurra
     utilizando el cestillo o el recipiente varoma .
     En una fuente añadir la pasta junto con el resto de ingredientes ,
    echarle un chorro de aceite y sal , repartir en los platos y a
    disfrutar .

        
       

BECHAMELA

Esta receta es muy pedida en mi casa , tanto para
los cumpleaños como para tomar a media mañana
o para merendar vamos cualquier hora es buena.
Esta deliciosa .







Ingredientes :

1 plancha de hojaldre refrigerado ( yo del lidl )
tacos de jamón york
1 huevo

Para la bechamel :

1 cucharada de aceite de oliva
50 g de mantequilla ( yo 25 g )
110 g de harina ( yo 55 g )
800 g de leche entera ( yo 400 g )
sal al gusto
Pimienta , al gusto
Nuez moscada , al gusto

Preparación :

Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla.programe 1 minuto , 100º ,
velocidad 2 . Añada la harina y vuelva a programar 2 minutos , 100º ,
velocidad 1 .
Acabado el tiempo , incorporar el resto de los ingredientes , mezcle
 5 segundos , velocidad 7 y programe 9 minutos ,100º , velocidad 4 .
Dejar enfriar y añadir el jamón york.

Montaje :
Partir el hojaldre por la mitad y poner en una parte la mezcla anterior
y tapar con la otra parte .Pintar con huevo batido .
Hornear a 220º de 30 a 40 minutos o asta que este el hojaldre
bien echo .

SALSA DE POLLO A LA CANELA

Quería enseñaros esta salsa la hace mi madre
pero creo que es una receta de mi abuela.
Espero que la proveis por que te saca de muchos
apuros por lo fácil y rápido que es.







Ingredientes :

1/2 pollo en trozos
1 cabeza de ajos
1 rama de canela
1 vaso de coñac
1/2 vaso de agua

Preparación :

Se pone en una olla un chorro de aceite y se sofríe la canela y la cabeza
 de ajos entera , cuando este dorada se añade el pollo y se sofríe.
Después añadir el coñac y el agua y dejar hervir de 15 - 20 min.
Acompañar de patatas fritas .

Nota : como os dije es muy fácil animo

ENSALADA MURCIANA

Bueno esta ensalada es muy típica aquí
y es muy fácil de hacer y esta buenisima
os animo a que la hagais  por que
merece la pena.








Ingredientes :

Bote de tomate pelado y partido ( 400 g )
1 - 2 latas de atún
1 cebolla tierna
Bote pequeño de aceitunas
1 huevo
Aceite y sal

Preparación :

Se pone a cocer el huevo , se pela y se reserva .
Poner la lata de tomate en una fuente , junto con las latas de atún ,
las aceitunas  , partimos la cebolla como mas nos guste , partimos
el huevo en trocitos y por ultimo sal y un buen chorro de aceite de
oliva .
Meter un rato al frigo y servir bien frió.

SALSA DE TERNERA CON ALMENDRAS

Esta receta esta sacada de el libro imprescindible de

thermomix .

Ingredientes :

100 g de almendras crudas

Para el sofrito :

80 g de aceite de oliva

100g de pimiento verde

300 g de cebolla

1 diente de ajo

1000 g de filetes de ternera 

cortado en tiras

100 g de salsa de soja

100 g de vino blanco

200 g de agua o mas para el final

Pimienta , al gusto

sal , con precaución

Preparación :

Ralle las almendras 6 segundos , velocidad 5 . Retire y reserve .

Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito.Trocee 4 segundos ,

velocidad 4 y después programe 10 minutos , temperatura varoma ,

velocidad 1 .Baje con la espátula todo lo que haya en las paredes del

vaso y de la tapa.

Cuando termine añada las tiras de carne y rehoguelas 3 minutos ,

100º , giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Cuando acabe el tiempo ,agregue la soja , el vino , el agua , las

almendras reservadas y la pimienta .programe 15 minutos , 100º ,

giro a la izquierda , velocidad cuchara .

Verifique la cocción.La carne esta dura , pongala unos minutos mas

a la misma temperatura y velocidad.Añada mas agua si fuera necesario

y rectifique el punto de sal .Sirva con pasta cocida o a su gusto.

MAGDALENAS DE NARANJA SIN AZUCAR

Esta receta la hice para mi padre que es diabético y  a veces

le preparo alguna cosita y la verdad que sale buenisima .

Ingredientes                                                                                                                                                 

-½ naranja de zumo con piel.
-4 huevos (unos 200 gr. Aprox.)
-20 gr. De sacarina  ( yo 100 g de tagatosa )
-200 g. de aceite de girasol
-220 g. de harina normal.
-1 pellizco de sal.
-1 sobre de levadura royal
-Sacarina para espolvorear.
-Moldes individuales para magdalenas.

Preparación :

Precaliente el horno a 200º.


• Ponga en el vaso la media naranja, junto con los huevos y la sacarina, y programe 3 minutos
 temperatura 37º y velocidad 5.
• Acabado el tiempo, vuelva a programar otros 3 minutos, sin temperatura y velocidad 5.
• Incorpore el aceite al vaso y mezcle 15 segundos, velocidad 6.
• Por último, añada la harina, la sal y la levadura programando a continuación 8 segundos
 velocidad 6.
• Vierta la mezcla en una manga pastelera y deje reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
• Coloque los moldes en la bandeja del horno, rellénelos hasta las ¾ partes y espolvoree con
 sacarina. Baje la temperatura del horno a 180º, introduzca la bandeja y hornee las magdalenas
 durante 15 minutos aproximadamente .

 Nota  : Esta misma receta se puede sustituir la sacarina por 200 g de azúcar también
muy buenas .



 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE SENCILLO

Buscando un bizcocho de chocolate encontré este

en el blog de cane y la verdad es que esta de vicio

os lo recomiendo a todas

:

Ingredientes :
4 huevos.
200gr de azúcar
150gr de aceite girasol
200gr de chocolate en polvo a la taza.
200gr de nata (1 brik pequeño)
1 cucharita de azúcar vainillado
200gr de harina
1 sobre levadura Royal

Preparación :

Precalentar el horno a 180º. Enmantequillar un molde de unos 24cm.
Ponemos la mariposa, el azúcar y los huevos. Programar 5 minutos ,
 temp. 37º, vel 3 1/2 .
Al terminar el tiempo programamos 3 minutos más a la misma velocidad,
 sin temperatura para que esponjen.
Al terminar, añadimos el aceite y mezclamos 10 segundos al 3.
Añadimos el cacao y la nata. Mezclamos 15 segundos al 3.
Añadimos el azúcar vainillado, la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos
 al 2 1/2 quitamos la mariposa, y terminamos de envolver con la espátula.
Vertemos en el molde y horneamos durante unos 45 minutos, según hornos,
 hasta que metamos un palillo en el centro y salga limpio.