LENTEJAS CON PATATAS

Bueno aquí esta una de las comidas preferidas de mi hijo

aunque parezca  mentira le encantan espero que

ha vosotros también .

Ingredientes :

Lentejas

Tocino

Chorizo dulce

Hueso de jamón

Tomate triturado

Chorrito de aceite

Cortecitos de patata

Agua y sal

Azafrán

Preparación :

Se pone en una olla agua , se añade las lentejas yo suelo echar

unos dos puñados por persona , tres trocitos de tocino , tres de

chorizo , el hueso de jamón , 4 cucharadas de tomate triturado y

por ultimo un chorro de aceite y se pone a hervir un buen rato ,

y añadimos los cortecitos de patata ponemos la sal y el azafrán .

Una vez echas las patatas verificamos que las lentejas están tiernas

y listo .

Nota : también se le puede añadir arroz , cuando les quede poco

a las patatas se le echa un puñado de arroz por persona

y cocemos 20 minutos .

FELICES FIESTAS

Aprovecho para agradeceros  todo el apoyo que tengo de vosotr @s

es mi primera navidad y la verdad que espero que se han muchas

mas gracias , gracias ,gracias .

Os deseo ha tod@s una feliz navidad y un prospero 2011

que todos vuestros deseos se hagan realidad .

Un beso muy grande

CORDIALES DE ALMENDRA

Aquí seguimos con los dulces navideños tras muchas recetas

me quedo con esta que era de una amiga de mi madre

espero que os gusten

Ingredientes :

1 kg de almendra molida

600 g de azúcar

6 huevos

ralladura de un limón

canela en polvo

cabello de ángel al gusto

obleas

Preparación :

Rallamos la almendra yo en la thermomix vamos poniendo

330 g y rallamos en velocidad 5 durante 6 segundos así

asta completar el kilo y resevamos.

En bol ponemos el azúcar con los huevos y mezclamos

asta que se quede una mezcla homogenea .

Ha la almendra le añadimos la ralladura de limón y la canela

en polvo y se va agregando la otra mezcla de huevo y azúcar.

Por ultimo se le añade el cabello de ángel y se mezcla todo.

Se calienta el horno a 180º C .

Se pone en una manga desechable y se van poniendo

montoncitos encima de la oblea ( y la oblea en una bandeja de horno )

por ultimo se hornea asta que estén ligeramente dorados .

Una vez fríos espolvorear con azúcar glas .

ROLLOS DE VINO

Por fiiiiiiiiiiiiiin llego la hora de empezar con los dulces navideños

me encantan la verdad , Aquí os pongo mis rollos de vino

están muy buenos espero que os gusten .

Ingredientes :

250 g de manteca de cerdo

125 g de vino blanco         

100 g de azúcar                

1 cucharadita de azúcar vainillada

1 cucharadita de canela molida

Harina asta que no se pegue

Azúcar glass

Preparación :

Poner en un bol grande primero la manteca , dejarla fuera

de el frigo asta que este a temperatura ambiente sera< mas

fácil manejarla , después el vino blanco , el azúcar , la canela

y mover todo para que se integre bien , y por ultimo vamos

añadiendo poco a poco la harina asta que la , masa no se pegue.

Calentamos el horno a unos 200 º C  , y vamos  cogiendo

porciones de masa y hacemos unos rulos alargados y

luego vamos uniendo las dos puntas para formar el rollo.

Meter al horno asta que estén un poquito dorados .

Rebozar en azúcar glass cuando todavía estén calientes

para que coja mas azúcar .

SALSA DE POLLO CON HUEVO DURO

Otra receta mas casera de las que he heredado de mi madre

y la verdad que esta de vicio con su salsita , espero

que a vosotros también os guste.

Ingredientes :

1 pollo  troceado

1 cebolla mediana

Tomate triturado ( unos 400 g )

1/2 vaso de vino tinto

1/2 vaso de agua

Perejil picado

1 huevo duro por persona

Preparación :

Cocer los huevos .

Freír el pollo y reservar , hacer un sofrito con la

cebolla picada y el tomate , cuando este echo se le añade

a el pollo , luego echamos el vino y el agua y el perejil ,

y se deja hervir un buen rato.

Se fríen unas patatas fritas y se pone el pollo y echamos

por encima el huevo duro rallado.