ESTOFADO DE TERNERA

Receta casera de toda la vida bien rica para estos días

 de invierno .

Ingredientes :

250 g de ternera de guiso en trozos

2-3 patas medianas

1/2 cebolla

3-4 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Cucharadita de pimentón dulce

Chorrito de vino tinto

Macarrones

Cucharadita de pimienta en grano

Preparación :

Se parte la cebolla en trozos no muy grandes , se pone en una olla

chorrito de aceite y se fríe junto con los ajos enteros , cuando estén

casi echos se le añade la carne , el laurel , la pimienta en grano y

el pimentón, asta que la carne este echa.

Se le añade el vino tinto y agua unos tres cuatro vasos ,

mas o menos dejar hervir un buen rato.

Añadir las patatas partidas en gajos y la sal, cuando estén casi

echas le añadimos por ultimo los macarrones y dejar terminar

de 8 a 10 minutos .