lunes, 29 de noviembre de 2010

TARTA TREN


Esta tarta la hice para mi sobrino ,  siempre estoy
buscando para hacer cosas nuevas y la verdad que
merece la pena tanto trabajo , busque ideas en el
foro mundo recetas y la verdad que mirando varias
esto es lo que salio , creo que para ser la primera
no esta tan mal .


Aquí de frente


Y aquí el otro lado , en el vagón del medio faltan
unas monedas de chocolate pero hice la foto antes
de ponerlas.

Esta hecho de bizcocho de danone y ganache de
chocolate , cortando el bizcocho y dándole forma
lo fui pegando con el ganache y lo metí en el frigo
para que se endureciera y se quedara la forma
de los vagones.
Finalmente llego la hora de adornar , las ruedas
de filipinos de chocolate blanco cogidos con palillos
de colores , las ventanas son onzas de chocolate
blanco , las luces son lacasitos de colores ,
la jaula de ositos lulu con mikado y finalmente
uní los vagones  también con mikado .

Espero que os guste un beso

sábado, 20 de noviembre de 2010

MASA DE PIZZA

Ingrdientes :
200g de agua
50g de aceite de oliva
20g de levadura prensada
400g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Preparacion :
Vierte los líquidos , en el vaso y programe 1 minuto , 37º, velocidad 4.

Añada la levadura y mezcle 5 segundos , velocidad 4 .
A continuacion incorpore la harina y la sal, programe1 minuto,
vaso cerrado , velocidad Espiga .
Retire la masa del vaso con las manos aceitadas y extiendala.,
con un rodillo o con las manos asta que quede muy fina .
Ponga los ingredientes elegidos ( tomate , queso rallado ,
jamón y las salchichas ) e introduzca la en el horno , bajando la
temperatura a 225º. Hornee durante 10 - 15 minutos mas o
menos .

Nota : la masa de pizza puede dejarla reposar hasta que doble
su volumen ( unos 30 minutos ) , y después extenderla

MASA DE EMPANADA

Ingredientes :

180 gr de aceite de oliva virgen extra

180 gr de vino blanco
600 gr de harina
1 cucharadita de sal


Preparación :


Echar lo ingredientes de la masa en el vaso de la thermomix , programar
20 segundos , velocidad 6.
Retira la masa forme una bola y deja reposar 1 hora dentro de una bolsa de
plástico o cubierta con film transparente

viernes, 19 de noviembre de 2010

PIZZA DE SALCHICHAS , JAMON Y QUESO


Aquí tenéis la pizza que el otro día le prepare a mi hijo
la verdad que se la comió bastante bien .

Ingredientes :

Para la masa :
200g de agua
50g de aceite de oliva
20g de levadura prensada
400g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno :

Tomate triturado
queso rallado
jamón york en dados
salchichas

Preparación :

Precalentamos el horno a 250º

Masa :

Vierte los líquidos , en el vaso y programe 1 minuto , 37º, velocidad 4.
Añada la levadura y mezcle 5 segundos , velocidad 4 .
A continuacion incorpore la harina y la sal, programe1 minuto,
vaso cerrado , velocidad Espiga .
Retire la masa del vaso con las manos aceitadas y extiendala.,
con un rodillo o con las manos asta que quede muy fina .
Ponga los ingredientes elegidos ( tomate , queso rallado ,
jamón y las salchichas ) e introduzca la en el horno , bajando la
temperatura a 225º. Hornee durante 10 - 15 minutos mas o
menos .
Nota : la masa de pizza puede dejarla reposar hasta que doble
su volumen ( unos 30 minutos ) , y después extenderla .


jueves, 18 de noviembre de 2010

REGALITOS DE MI AI DE MUNDORECETAS


Aquí os pongo para que veáis los regalitos que me han llegado de
mi Amiga Invisible de el foro mundorecetas , la verdad que me
encanto todo acertó en todo y es el primer año que participo
y me a gustado mucho la experiencia vamos que espero repetir
y gracias a este foro he conocido a gente estupenda gracias
a todas un beso muy grande.

ARROZ CON MAGRA Y COSTILLEJAS


Aquí os dejo esta paella que solemos hacer todos los fines de
semana cuando nos juntamos en casa de mis padres
esta de vicio ummmmmmmmm que rico.





Ingredientes : ( para 9 - 10 personas )

500g de magra de cerdo
500g de costillejas
1 pimiento rojo
4-5-dientes de ajos
300 -400 g de tomate triturado
Perejil picado
1 kilo de arroz aproximadamente
sal al gusto
Azafrán


Preparación :

Se pone a freír la carne en una sartén , luego se fríe el pimiento partido
en tiras y se reserva .
Retirar un poco de aceite y echar los ajos picados y sofreír un poco ,
echamos el tomate y el perejil y  dejamos que se haga bien.
Ponemos todo junto en la paellera o donde lo vayamos a hacer y se
le añade el agua y dejar hervir un buen rato ( a mi gusta prepararlo
para que este bastante reto hirviendo y salga la carne muy tierna ).
Añadimos el azafrán al gusto y la sal , subí,os el fuego y cuando
empiece a hervir se le añade el arroz y se mueve un poco para acomodarlo
pero es mejor que luego no se mueva mucho , dejar cocer 20 minutos ,
a la mitad comprovar de sal .

lunes, 15 de noviembre de 2010

ESTOFADO DE TERNERA


Receta casera de toda la vida bien rica para estos días
 de invierno .

Ingredientes :

250 g de ternera de guiso en trozos
2-3 patas medianas
1/2 cebolla
3-4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Cucharadita de pimentón dulce
Chorrito de vino tinto
Macarrones
Cucharadita de pimienta en grano

Preparación :

Se parte la cebolla en trozos no muy grandes , se pone en una olla
chorrito de aceite y se fríe junto con los ajos enteros , cuando estén
casi echos se le añade la carne , el laurel , la pimienta en grano y
el pimentón, asta que la carne este echa.
Se le añade el vino tinto y agua unos tres cuatro vasos ,
mas o menos dejar hervir un buen rato.
Añadir las patatas partidas en gajos y la sal, cuando estén casi
echas le añadimos por ultimo los macarrones y dejar terminar
de 8 a 10 minutos .

jueves, 11 de noviembre de 2010

ENSALADILLA RUSA


Receta ideal para prepara con antelación , y para llevar fuera
 de casa .

Ingredientes :

3-4 patatas medianas
2 huevos duros
2 - 3 latas de atún
picadillo 
Lata de guisantes
Mayonesa

Preparación :

Partir las patatas en cuadraditos y cocer junto con los huevos ,
mientras en una fuente poner las latas de atún , los guisantes ,
el picadillo y chafamos las patatas y los huevos y mezclamos ,
todo junto con un poco de sal y por ultimo le añadimos la
mayonesa y metemos en el frigorífico , sacar un poco antes
para servir .

viernes, 5 de noviembre de 2010

SALSA ALIOLI TMX


Nunca me había atrevido a hacer alioli en la thermomix y
el otro día me anime y fue todo un éxito me encanto os
lo recomiendo .

Ingredientes :

450 g de aceite de girasol
20 g de zumo de limón
50 g de aceite de girasol
50 g de ajos pelados
1 cucharadita de sal

Preparación .

Coloque una jarra sobre la tapa de la thermomix , pulse la
función de balanza y  pese el aceite .Reserve .
Ponga en el vaso el resto de ingredientes programe
3 minutos , velocidad 5 .
Vuelva a programar velocidad 5 sin tiempo .Con el cubilete
puesto en la tapa vaya añadiendo el aceite en la tapa muy
despacio.
Con la espátula baje el alioli de la tapa y del interior del vaso
hacia las cuchillas y programe 10 segundos velocidad 5 .

Nota : yo le pongo dentro del cubilete medio limón para
que haga  de pesa .

jueves, 4 de noviembre de 2010

CONEJO CON TOMATE Y PATATAS


Otra manera de preparar conejo que a mi marido le
encanta espero que a vosotros también.

Ingredientes :

 1/2 Conejo partido en trozos
2 patatas medianas

Tomate frito :
400g de tomate triturado
chorro de aceite de oliva
pizca de sal
pizca de azúcar

Preparación :

Poner en una olla a hacer el tomate frito todos
los ingredientes asta que se evapore el agua que suerte
el tomate y reservar .
Freír el conejo y juntar con el tomate y reservar.
Pelar y partir las patatas en cuadraditos y freír ,
escurrir el esceso de aceite y juntar con el
resto de ingredientes y servir bien caliente .

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