martes, 29 de marzo de 2011

BIZCOCHO SIN AZUCAR Y ENTRADA 100


Aquí os dejo este bizcochó sin azúcar que hice para el cumple de
mi padre , se me bajo un poquito pero estaba bastante bueno .




Ingredientes :

3 huevos
1 danone
1 vaso de aceite
1 vaso de tagatosa
3 vasos de harina
1 sobre de levadura



Preparación :

Precalentar el horno a 180º C .
Poner la mariposa , echar las claras un pellizco de sal y programar 4 minutos ,
37º , velocidad 3 1/2 .
Una vez terminado el tiempo se vuelve a poner velocidad , 3 1/2 y se la tagatosa
y se bate unos segundos .
Con la mariposa en velocidad 3 ir echando primero la yemas previamente batidas ,
dejando que se mezcle bien , como 12 - 20 segundos .
Después el danone y se deja el mismo tiempo . Colocar el cubilete boca abajo y
ir echando el aceite poco a poco en velocidad 3 , y dejar unos 30 segundos ,
justo el tiempo de medir la harina y mezclarla con la levadura .
Parar la maquina y echar la harina junto con levadura y programar
10 segundos , velocidad 3 .
Si no se ha incorporado bien terminar de mezclar con una espátula .
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado meter en el medio del
horno arriba y abajo a 160º-170º unos 35 minutos .



Nota : las medidas de vaso es el vaso de danone

martes, 22 de marzo de 2011

ENSALADA DE MARISCO



Aquí os pongo una receta que tenia pendiente espero que
os gusten .

Ingredientes :

Palitos de cangrejo
Gambas  peladas
1 lata de atún
Lechuga
Salsa rosa

Preparación :

Hervimos las gambas y dejamos enfriar .
Cortamos la lechuga finita , cortamos los palitos de mar ,
escurrimos el aceite del atún y lo mezclamos todo junto
con la salsa y metemos un rato a enfriar .

viernes, 18 de marzo de 2011

DOBLADAS DE ATUN


Aquí las particiones con el relleno

Cerraditas con el huevo batido , listas para entrar en el horno



Recién sacadas del horno

Ingredientes :

1 plancha de hojaldre ( como no del lidl )
3 latas de atún
1huevo cocido
1 huevo batido

Preparación :

Precalentamos el horno a 200º C .
Preparamos el relleno , rallamos el huevo duro , escurrimos
las latas de atún y lo mezclamos .
Abrimos el hojaldre y vamos haciendo unos cuadraditos , 
ponemos el relleno en una esquina para luego poder cerrar bien 
los cerramos y pintamos por encima con el huevo batido.
Horneamos asta que estén dorados . 

domingo, 13 de marzo de 2011

SANJACOBO CON PATATAS FRITAS Y HUEVO


Ingredientes :

Lomo de cerdo ( un filete un poco mas ancho y lo
abrimos sin terminar de romper , como un libro )
Jamón york
Queso en lonchas
Pan rallado
2 huevos
Patatas

Preparación :

Pelamos , partimos y freímos las patatas , mientras preparamos
los sanjacobos abrimos la carne y ponemos una loncha de jamón
york y otra de queso cerramos la carne , le podemos poner un palillo
para que al freír no se nos salga el queso y batimos un huevo y pasamos
la carne por el huevo y después por pan rallado y freímos .
Acompañar de las patatas y el huevo frito .

viernes, 11 de marzo de 2011

SALADITOS


Aquí os dejo esta receta que la tenia pendiente , es algo muy
fácil de hacer  que si lo compras salen bastante caros la verdad
y  puedes hacerlos tu y de lo que te guste  porque el hojaldre
admite de todo .

Ingredientes :

Hojaldre fresco ( yo del lidl )
1 lata de anchas
Sobrasada
1 huevo batido

Preparación :

Precelente el horno a 200ºC .
Sacamos el hojaldre y lo abrimos , no hay que estirar ni
nada , cortamos tiras mas bien anchas para poder poner
el relleno en el medio y doblamos un lado y luego el otro
de manera que el doblez quede en la parte de abajo para que
no se nos abra en la cocción .
Pintamos con el huevo batido y después vamos cortando
del tamaño deseado y ponemos en la bandeja del horno ,
con cuidado de no pegarlos mucho puesto que crecen en el horno y se
pegaría .
Hornear asta que estén dorados .

Nota : Podemos sustituir estos ingredientes , por queso ,
paté , jamón y queso .......vamos lo que mas te guste ,
incluso nocilla .

miércoles, 9 de marzo de 2011

ALMOIXAVENA


En un principio no me llamaba la atención y la foto
no dice gran cosa pero la verdad  es que esta muy buena

Ingredientes :

200g de harina
200g de agua
100g de aceite de oliva
4 huevos grandes
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de harina
50g de manteca de cerdo
100g de azúcar
Canela molida

Preparación :

Precaliente el horno a 180ºC.
Pese la harina y reserve .
Ponga en el vaso el agua y el aceite y programe 5 min /100º/vel 1.
Añada la harina de golpe y programe 30 seg /vel 6 .Retire el vaso de
maquina para que la masa pierda un poco de calor .
Mientras coloque en un bol los huevos y batalos ligeramente con
un tenedor.
Programe vel 4 sin tiempo y vaya incorporando los huevos
poco a poco , por el bocal .
Engrase con mantequilla la bandeja de horno , espolvoreela con
harina y vierta la masa.Con ayuda de la espátula , estiendela por
toda la bandeja .
Distribuya por encima la manteca en trozos pequeños , espolvoreé
con azúcar y canela e introduzcala en el horno hasta que este
dorada ( 20 minutos aproximadamente ) .

martes, 8 de marzo de 2011

TORTILLA DE JAMON Y QUESO


Esta es la cenita del otro día de mi Ivanito no es nada del
otro mundo pero me apetecía ponerla .

Ingredientes :

1huevo
Jamón york en daditos
Queso rallado
Un chorrito de leche

Preparación :

Se parte el jamón york en daditos  y se reserva , se bate
el huevo y se incorpora el resto de ingredientes yo le echo
un chorrito de leche  es opcional pero la verdad que sale mas
suave y a mi peque le encanta , se pone a calentar una sartén
con un poco de aceite de oliva y se hace la tortilla .
Una cena rápida y muy buena .

lunes, 7 de marzo de 2011

PATATAS CON ABRIGO ( CHE QUE BO )


Hace ya tiempo que tenia pendiente estas ricas patatas de el blog
de carolina ( che que bo ) que tiene unas cosas estupendas me encantan
y la verdad que  no me equivoque estaban buenisimas aquí os dejo
el enlace por si os interesa .





Ingredientes

Patatas
Queso de fundir
Bacón, jamón serrano, salmón..
Romero o tomillo
Aceite oliva
Agua
Sal



Preparación

Cocemos las patatas al dente sin pelar en abundante agua y sal (o las hacemos al horno) comprobamos con una brocheta el punto de cocción. Escurrimos las patatas las dejamos templar, pelamos y cortamos a la mitad. Ponemos una loncha de queso en medio y cerramos, envolvemos la patata con el jamón o el bacon, sujetándola con un palillo. Las ponemos en una bandeja apta para el horno o en el microondas con grill , las espolvoreamos con un poco de romero o tomillo picado, las regamos con un hilo de aceite de oliva en crudo y las horneamos unos 10 minutos.
 
Nota : Cuando tengo prisa utilizo las patatas de bote que ya vienen cocidas y ahorro tiempo.

martes, 1 de marzo de 2011

MACARRONES CON CARNE


Receta muy simple pero muy socorrida y que les
encanta a los mas peques de la casa .

Ingredientes :



250 gr. de macarrones
200g de tomate triturado
1 cebolla
300 gr. de carne picada
Aceite
Sal y pimienta


Preparación :
Cortar la cebolla en daditos o picarla en la picadora y rehogar a fuego suave, añadir la carne, sazonar con sal y pimienta y cuando esté bien rehogada, añadir el tomate y cocer durante 20 o 30 minutos y terminar de sazonar. Cocer los macarrones en abundante agua con sal y unas gotas de aceite (la proporción correcta es de 1 litro de agua y 10 gr. de sal por cada 100 gr. de pasta). Una vez cocida escurrir y mezclar con la salsa Una vez mezclados con la salsa se pueden servir así o bien ponerles un poco de queso rallado .






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