lunes, 27 de diciembre de 2010

LENTEJAS CON PATATAS


Bueno aquí esta una de las comidas preferidas de mi hijo
aunque parezca  mentira le encantan espero que
ha vosotros también .

Ingredientes :

Lentejas
Tocino
Chorizo dulce
Hueso de jamón
Tomate triturado
Chorrito de aceite
Cortecitos de patata
Agua y sal
Azafrán

Preparación :

Se pone en una olla agua , se añade las lentejas yo suelo echar
unos dos puñados por persona , tres trocitos de tocino , tres de
chorizo , el hueso de jamón , 4 cucharadas de tomate triturado y
por ultimo un chorro de aceite y se pone a hervir un buen rato ,
y añadimos los cortecitos de patata ponemos la sal y el azafrán .
Una vez echas las patatas verificamos que las lentejas están tiernas
y listo .

Nota : también se le puede añadir arroz , cuando les quede poco
a las patatas se le echa un puñado de arroz por persona
y cocemos 20 minutos .

jueves, 23 de diciembre de 2010

FELICES FIESTAS




Aprovecho para agradeceros  todo el apoyo que tengo de vosotr @s
es mi primera navidad y la verdad que espero que se han muchas
mas gracias , gracias ,gracias .
Os deseo ha tod@s una feliz navidad y un prospero 2011
que todos vuestros deseos se hagan realidad .
Un beso muy grande

martes, 21 de diciembre de 2010

CORDIALES DE ALMENDRA



Aquí seguimos con los dulces navideños tras muchas recetas
me quedo con esta que era de una amiga de mi madre
espero que os gusten

Ingredientes :

1 kg de almendra molida
600 g de azúcar
6 huevos
ralladura de un limón
canela en polvo
cabello de ángel al gusto
obleas

Preparación :

Rallamos la almendra yo en la thermomix vamos poniendo
330 g y rallamos en velocidad 5 durante 6 segundos así
asta completar el kilo y resevamos.
En bol ponemos el azúcar con los huevos y mezclamos
asta que se quede una mezcla homogenea .
Ha la almendra le añadimos la ralladura de limón y la canela
en polvo y se va agregando la otra mezcla de huevo y azúcar.
Por ultimo se le añade el cabello de ángel y se mezcla todo.
Se calienta el horno a 180º C .
Se pone en una manga desechable y se van poniendo
montoncitos encima de la oblea ( y la oblea en una bandeja de horno )
por ultimo se hornea asta que estén ligeramente dorados .
Una vez fríos espolvorear con azúcar glas .

miércoles, 15 de diciembre de 2010

ROLLOS DE VINO




Por fiiiiiiiiiiiiiin llego la hora de empezar con los dulces navideños
me encantan la verdad , Aquí os pongo mis rollos de vino
están muy buenos espero que os gusten .

Ingredientes :

250 g de manteca de cerdo
125 g de vino blanco         
100 g de azúcar                
1 cucharadita de azúcar vainillada
1 cucharadita de canela molida
Harina asta que no se pegue
Azúcar glass


Preparación :

Poner en un bol grande primero la manteca , dejarla fuera
de el frigo asta que este a temperatura ambiente sera< mas
fácil manejarla , después el vino blanco , el azúcar , la canela
y mover todo para que se integre bien , y por ultimo vamos
añadiendo poco a poco la harina asta que la , masa no se pegue.

Calentamos el horno a unos 200 º C  , y vamos  cogiendo
porciones de masa y hacemos unos rulos alargados y
luego vamos uniendo las dos puntas para formar el rollo.
Meter al horno asta que estén un poquito dorados .

Rebozar en azúcar glass cuando todavía estén calientes
para que coja mas azúcar .

lunes, 6 de diciembre de 2010

SALSA DE POLLO CON HUEVO DURO


Otra receta mas casera de las que he heredado de mi madre
y la verdad que esta de vicio con su salsita , espero
que a vosotros también os guste.

Ingredientes :

1 pollo  troceado
1 cebolla mediana
Tomate triturado ( unos 400 g )
1/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de agua
Perejil picado
1 huevo duro por persona

Preparación :

Cocer los huevos .
Freír el pollo y reservar , hacer un sofrito con la
cebolla picada y el tomate , cuando este echo se le añade
a el pollo , luego echamos el vino y el agua y el perejil ,
y se deja hervir un buen rato.
Se fríen unas patatas fritas y se pone el pollo y echamos
por encima el huevo duro rallado.

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