miércoles, 26 de enero de 2011

ARROZ DE MARISCO



Una rica paella de marisco no tiene nada nuevo pero
ummmm sale muy rica .

Ingredientes :

Emperador en trozos
Mejillones
Almejas
Anillas de pota
Gambas y cigalas
Tomate triturado
Ajo picado
Azafrán y sal
Perejil
Arroz

Preparación :

Sofreir el ajo picado y el tomate triturado , después
añadimos el emperador y las anillas de pota y lo sofreímos
un poco y luego añadimos el reto menos las gambas , y
cubrimos con bastante agua y dejamos hervir .
Añadimos el arroz y dejamos hacer 20 min , cuando
le quede 10 min añadimos las gambas para que se hagan .
Servir bien caliente .

Nota : las cantidades de marisco y arroz depende de
los comensales .


domingo, 23 de enero de 2011

HERVIDO DE JUDIAS VERDES


Hoy con el frió que hace me apetecía bastante como no
algo caliente y decidí hacer un hervido ummm me encanta
es fácil sano y esta muy bueno para mi claro esta receta es de mi
abuela chon , la comparto con vosots@ espero que os guste
tanto como a mi .

Ingredientes : ( 4 personas )

1 ñora
200g de judías verdes
4 patatas medianas
4 huevos
aceite de oliva

Preparación :

Ponemos en una olla las judías verdes  y cubrimos con agua ,
echamos la ñora limpia de semillas , un buen chorro de aceite
de oliva y sal , dejamos cocer unos 20 min , mientras pelamos
las patatas y las echamos a la olla partiéndolas , pero antes de
terminar el corte se rompe la patata para que suelte el almidón
de la patata en el caldo y salga mas espeso.
Cuando les que de un poco a las patatas le ponemos los
huevos escalfados y dejar hasta que estén echos .
Servir bien caliente .

Nota : Se le puede poner un chorro de vinagre .

viernes, 21 de enero de 2011

ABICHUELAS CON ARROZ


Aquí va otra receta que no suele faltar en mi casa ,
y con estos días menos todavía apetece estos
guisos espero que os guste .

Ingredientes : ( 4 personas )

1 bote de abichuelas de 400 g
3 trozos de pimiento rojo
1 alcachofa partida en trozos
2 - 3 ajos tiernos partidos en trozos
1 puñado de habas
1 puñado de judías verdes
150 -200g de tomate triturado
Chorro de aceite
azafrán
250 g de arroz

Preparación :

En la olla que vayamos a preparar la comida sofreímos
un poco el tomate con la verdura , y después añadimos
las abichuelas y cubrimos todo con agua , echamos suficiente
para luego poder cocinar el arroz .
Dejar que hierva unos 30 min , añadimos la sal y el azafrán 
echamos  el arroz y cocemos
20 min remover de vez en cuando .

Nota : también se le puede añadir unos cortecitos de patata .

jueves, 20 de enero de 2011

ESPIRALES DE JAMON Y QUESO


Un aperitivo que es muy rápido y queda buenisimo
ya sea para niños o mayores y también para cuando hay
partido ya veis hay multitud de opciones .

Ingredientes :

1 plancha de hojaldre ( de el lidl )
Jamón york
Queso tipo tranchetes
1 huevo para pintar

Preparación :

Precalentamos el horno a 200ºC
Abrimos  el hojaldre y vamos poniendo todo el
jamón york y encima el queso dejando el filo sin
rellenar , vamos enrollando hasta que cuando llegue al
final pegamos con un poco de agua para que no
se nos despegue .
Cortamos en círculos y vamos poniéndolos en la
bandeja de horno forrada con papel de horno .
Horneamos hasta que estén dorados
y  pintamos con huevo ,

ASADO DE CORDERO


Bueno sigo con mis recetas de navidad un poco tarde
pero por motivos personales no he podido seguir metiendo
mis recetillas ,por cierto siento mucho que no se pueda
 comentar estoy intentando arreglarlo si alguien sabe
cual puede ser el problema o me puede ayudar que no dude
en ponerse en contacto conmigo, bueno ya no doy mas el follón
y voy con la recetilla .

Ingredientes : ( 4 personas )

1pierna de cordero partida en 4 trozos
3-4 patatas medianas por persona
Romero ,tomillo , perejil
piñones ,sal
Aceite de oliva
Cava

Preparación :

Precalentamos el horno a 180º - 200º C

En una bandeja de horno ponemos la carne y las patatas
y le añadimos la sal ,un buen chorro de aceite de oliva y
regamos con un buen chorro de cava y por ultimo las especies
todo esto sera a gusto de cada uno .
Metemos la bandeja en el horno y vamos regando
de vez en cuando con el caldo la carne para que
vaya cogiendo el gusto y dejamos cocer hasta que 
las patas estén echas y la carne dorada.

Nota : Se puede cambiar el cava por vino blanco o 
por cerveza eso va ya en el gusto de cada uno . 

domingo, 9 de enero de 2011

TARTA BATMAN



Esta tarta la prepare para el hijo de una compañera de
trabajo y es la misma técnica que la de hello kitty
es muy sencilla y les suele gustar a casi todos los niños .
Os animo a que la hagáis por que merece la pena .

viernes, 7 de enero de 2011

TRONCO DE NAVIDAD


Todavía tengo pendientes varias recetas de estas fiestas pero no
he tenido tiempo pero bueno espero ponerme al día .

Ingredientes :

Parar la plancha de bizcocho :

4 huevos medianos
120 gr de azúcar
120 gr de harina
1 cucharadita de azúcar
vainillada
1 cucharadita de  sal

Para el relleno :

Ganache de chocolate


Preparación :

Precalentar el horno a 170º - 180º .

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos ,
el azúcar y el azúcar vainillado .
Programar 6 minutos , 37º velocidad 4.
Terminado ese tiempo volvemos a programar 6 minutos ,
velocidad 4 sin temperatura .
Añadimos la harina alrededor de la mariposa  , programar
4 segundos velocidad 3 .Si no se ha integrado bien quitar
la mariposa y terminar de mezclar con la espátula con
movimientos envolventes .
En la bandeja de horno ponemos  una hoja de papel vegetal
y echamos la masa del bizcocho encima extendiéndola bien-
Horneamos 10 minutos .

Sacamos del horno y todavía caliente se lía sobre un
paño húmedo y dejar enfriar así  mantendrá la forma .
Por ultimo rellenar el tronco con el ganache de chocolate
volvemos a enrollar y cubrimos con el resto de el ganache
y hacemos unas marcas con un tenedor para aparentar un
tronco . meter al frigo y sacar un poco antes de servir .


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