Hoy os dejo una receta que personalmente me encanta
la receta es de la escuela de hosteleria de cartagena ,
hace un par de años fui con mi hermana y unas amigas
a un curso de repostería navideña que fue impresionante
salí contentisima , bueno espero que os gusten .
Ingredientes :
700 gr Manteca de cerdo
1 kg de harina
200 ml de vino blanco
1 pieza de zumo de limón
60 gr de impulsor
Azúcar glass
Preparación :
Empomamos la manteca ( se puede hacer la batidora
eléctrica ) .
Echamos el vino blanco , el impulsor y el zumo de limón ,
mezclamos bien .
Por ultimo añadimos la harina y amasamos hasta que queden
todos los ingredientes integrados .
Extendemos la masa y le damos 3 vueltas simples .
Volvemos a extender la masa aproximadamente a 1 cm
de grosor y cortamos las piezas con corta pastas .
Horneamos a 180º C hasta que se doren ligeramente .
Recién sacadas del horno las pasamos por azúcar glass .