martes, 31 de enero de 2012

PATATAS A LO POBRE

Ingredientes :

2 patatas medianas
2 pimientos verdes
Aceite de oliva
Sal              


Preparación :

Partir las patatas como para tortilla y los pimientos a trozos .
En una sartén calentamos el aceite y echamos las patatas y
los pimientos y sazonamos, tapamos y dejamos freír  a fuego
medio asta que estén echas .
Estas patatas sirven de acompañante de cualquier carne .

martes, 24 de enero de 2012

MASA DE ALBONDIGAS

Ingredientes :

1 kg de carne picada ( magra y ternera )
1/2 kg de longaniza blanca
1 blanco mediano
4-5 ajos picados
2-3 huevos
Pan rallado
Perejil fresco
Puñado de piñones


Preparación :


Pedimos en la carnicería que nos piquen la carne , la longaniza
y el blanco .
Ponemos en un bol grande para poder mezclar todo bien
añadimos los ajos , el perejil , los piñones y los huevos  y mezclamos todo bien
luego vamos añadiendo pan rallado asta que absorba todo el huevo .
Luego empezamos ha formar las albóndigas y terminamos
envolviendo en pan rallado .
yo suelo poner en una bandeja las albóndigas separadas y en una
bolsa , una vez congeladas separamos y ya las tenemos listas
para otra vez .


sábado, 21 de enero de 2012

COCIDO DE PAVA CON PELOTAS

   Bueno siento todo este tiempo sin subir recetas pero tenia el ordenador
             estropeado pero ya por fin , todo vuelve a ala normalidad .
            Voy ha empezar con las recetas pendientes .


Aquí todo en la mesa listo para repartir .



Aquí ya en el plato bueno cada uno se lo come como
mas le guste por que no a todo el mundo le gusta
todo junto , entonces primero se come la sopa
de fideos y luego el resto .

Ingredientes :

Muslo y ala de pava 
2 huesos de jamón    
Varias ramas de apio
Masa de albóndigas
Patatas grandes      
Garbanzos              
Fideos finos           
 

Preparación :

Ponemos en una olla pronto bien grande  los garbanzos ,
los huesos de jamón , el apio , la carne y bastante agua
para que cubra todo y un poco mas , para que luego
tengamos  bastante caldo para la sopa , tapamos
y cuando la olla pite bajamos el fuego y  dejamos cocer unos 25 -30 min .
Después cuando podamos abrir la olla incorporamos la sal
al gusto , las patatas enteras o medias y por ultimo las
albóndigas para que no se chafen , volvemos a cerrar y
cuando pite bajamos el fuego  dejamos cocer 15 min .
Cuando se pueda abrir la olla comprobamos que las patatas
estén bien echas y si no ponemos la olla un poco mas asta
que estén listas .
Sacamos en una fuente las albóndigas y las patatas ,
en otra fuente la carne y los garbanzos  separando así
todo el caldo para poder hacer la sopa .
Servir . este es el cocido que solemos hacer en casa en
navidad y año nuevo espero que os guste .
          

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...