Galletas para bautizo

Aquí os dejo mis primeras galletas con fondant y fueron 

para el bautizo de mi hijo Aaron ,estas fueron las 

pruebas .

Ya en las bolsitas 

Calamares al ajillo

Un rico aperitivo .

Ingredientes :

Calamares 

Ajos en laminas

1 Guindilla

Aceite de oliva 

Perejil picado

Preparación :

En una sartén freír la guindilla con los

ajos en laminas , cuando estén dorados

echamos los calamares partidos .

Dejar que se evapore el agua 

de los calamares .

Servir y espolvorear con el perejil 

picado .

Curso de galletas decoradas

Hola aquí os dejo las fotos de un curso 

de galletas decoradas que hice hace 

unos meses me tengo que poner un poco

al día pero poco a poco .

El curso me lo dio eva cristal y la verdad

que aprendí un montón de cosas aquí os 

dejo el enlace a su blog que es estupendo

os animo a que lo veáis .

http://eva-cristal.blogspot.com.es/

Un bebe precioso

Un rico muffins

Y un niño 

Espero que os gusten yo para ser las 

primeras no están nada mal jajaja .

ASADO DE PESCADO

Antes de meter en el horno .

Ya en el plato para servir .

Ingredientes  :

Patatas

Cebolla 

Tomates

Ajos

Caballa por persona

Piñones

Aceite de oliva

Vino blanco

Pimienta negra

sal

Preparación :

Calentamos el horno a 200 ºC .

En una bandeja de horno ponemos las patatas partidas

en gajos el pescado en cima y hacemos unos cortes 

y metemos unos cortecitos de limón .

Partimos la cebolla y el tomate en rodajas , los ajos 

en laminas y terminamos poniéndole un chorro de 

aceite de oliva y otro de vino blanco y por ultimo

ponemos los piñones y aderezamos con la sal y

la pimienta negra .

Dejar hacer como mínimo 1 hora asta que las 

patatas estén tiernas .

Nota : no pongo cantidades por que depende de los 

comensales y de los gustos de cada uno .

Pita vegetal

Una cenita ligera para  cualquier día .

Ingredientes :

Pan de pita 

lechuga

Huevo duro

Lata de atún

Mayonesa

Preparación :

Calentamos el pan en una tostadora .

Abrimos solo asta la mitad y añadimos todos 

los ingredientes cada uno a su gusto .

Revuelto de gambas al ajillo y huevo

Una receta rápida y muy buena .

Ingredientes :

200 g gambas peladas 

1 guindilla

2 ajos en laminas

1 huevo 

Aceite de oliva

Sal

Preparación :

En una sartén calentamos el aceite y ponemos la 

guindilla y los ajos asta que se doren .

Echamos las gambas y dejamos hacer ,

escurrimos el aceite y incorporamos los huevos ,

la sal y removemos asta que el huevo 

este echo .

Motivo de mi ausencia

Hola hace mucho que entro pero es que casualmente el dia
siguiente de mi ultima entrada tuve a mi precioso niño
bueno yo que voy a decir jajaja .
Todo bien muy especial pero bien a si que espero poder
compaguinar lo que mi peque me deje .
Besos gracias por seguirme .

ALITAS DE POLLO A MI MANERA

Esta receta la encontré en el blog sin salir de mi cocina ,
os invito a que lo visitéis por que es estupendo y estas
alitas son muy fáciles y rápidas .

Ingredientes :

Alitas de pollo

Ajos pelados y picados

Sal , Aceite

1 cucharada de vinagre de 

vino blanco

Perejil picado

Preparación :

Freír las alitas , 

Mientras tanto majar en un mortero los 

dientes de ajo con un poco de sal y perejil

bien picado .

Cuando este bien majado añadir una cucharada

de vinagre y aceite hasta la mitad del mortero

y remover bien .

Cuando las alitas estén bien tostadas rociar

con el majado . Servir .

TARTA TRES CHOCOLATES

Aquí os dejo una tarta estupenda y que siempre gusta a casi todos .

Ingredientes :

• 150 g de chocolate negro
• 150 g de chocolate con leche
• 150 g de chocolate blanco
• 1 Paquete de galletas maría
• 100 g de mantequilla
• 3 Sobres de cuajada
• 1 litro de nata para cocinar
• 500 ml de leche
• 100 g de azúcar

PREPARACIÓN:

Primero de todo necesitas un molde desmontable. Tritura el paquete de galletas en la batidora, derrites la mantequilla y lo mezclas todo, hasta que consigues una pasta, lo extiendes con una espátula en el molde y lo metes en el frigorífico durante 10 minutos.

Coge tres vasos grandes y tres pequeños, en los pequeños echa un chorreón de leche, (es para mezclar la cuajada). En los grandes echa la leche sobrante que quede en los tres vasos iguales. Toda la nata la divides igual en los tres vasos grandes, junto a la leche.

Coge un cazo y echa el chocolate negro a trozos y un vaso grande que contiene la leche y la nata, Cuando comience a hervir le echas 50 g de azúcar y el vaso pequeño que contiene un poco de leche con la cuajada bien mezclada. No dejes de remover, cuando comience a hervir lo separas del fuego.

Ya tenemos el chocolate negro, lo introduces en el molde y lo dejas enfriar. Lo metes en el frigorífico durante 30 minutos. Y sigues con el chocolate con leche. Haces lo mismo, en un cazo introduces los trozos de chocolate y el vaso grande de leche y nata, remueve hasta la ebullición y añades 25 g de azúcar y el vaso pequeño de cuajada. Saca el molde del frigorífico, para poner esta capa de chocolate tienes que rascar con un tenedor el chocolate negro y le añades el chocolate con leche, lo dejas enfriar un poco. Más tarde lo introduces en el frigorífico de nuevo durante 30 minutos más.

Mientras tanto, vas preparando el chocolate blanco, en trocitos los pones en un cazo junto al vaso grande de leche, nata y remueve hasta la ebullición. Cuando hierva le añades 25 g de azúcar y el vaso pequeño de la cuajada. Sigue removiendo hasta que comience a hervir de nuevo.

Coge el molde y con el tenedor rascas el chocolate con leche para que se adhiera la última capa, introduce el chocolate blanco en el molde y deja enfriar. Lo metes en el frigorífico durante 30 minutos más.

Pasado este tiempo, le quitas el molde y lo decoras a tu gusto. Ya tienes una tarta de tres chocolates estupenda.

Aquí la tarta de lado para que veáis como queda , toda una delicia jajaja .

Yo la receta la he sacado de el blog las recetas de mama os animo ha

 que si no lo conocéis que paséis a verlo merece la pena .

Un beso.

CAMARON AL AJILLO

Ingredientes :

400 g de camarón congelado

3-4 ajos en laminas 

2 guindillas  

Aceite de oliva

1 chorrito de vino blanco

sal

Preparación :

Descongelar los camarones a temperatura

ambiente .

En una sartén doramos los ajos y las guindillas ,

añadimos los camarones y dejamos hacer ,

y por ultimo la sal y el vino blanco .

Dejar que se evapore el vino y quede una 

salsita buenisima .

ABICHUELAS CON CERDO

Esta receta la tenia pendiente ya hace un poco

de calor .

Ingredientes :

500 g de abichuelas

1 rabo de cerdo 

Huesos de osobuco

Una buena mata de apio

Patatas

Arroz 5 puñados 

Sal y azafrán 

1 morcilla por persona

Preparación :

El día anterior poner las abichuelas ha remojo .

Poner en la olla express todos los ingredientes 

y cubrimos todo con agua , tapamos y dejamos

cuando pite 20 minutos .

Poner la sal , azafrán  unos cortes de patata

el arroz y las morcillas y dejamos la olla

abierta asta que se haga el arroz y servir .

ARROZ BLANCO CON ATUN Y TOMATE

Una receta nada especial y muy socorrida para 

cuando andamos mal de tiempo que la verdad 

suele pasar muy ha menudo .

Ingredientes :

1 vaso de arroz para microondas

1 lata de atún con tomate 

Preparación :

Calentamos el arroz y mezclamos con el

atún con tomate añadir mas tomate 

dependiendo de los gustos de cada

uno . Acompañar de una buena 

ensalada .

MINI CALZONE

Aquí os dejo la cenita de ayer muy rápida y que suele gustar a todos y es una buena 
opción muy buena para cuando te surja algún improvistos .

                                                         De jamón y queso

                                                        De salchicha  y queso




Ingredientes :


Masa de pizza :
Yo mini bases de buitoni 


Relleno :


Salsa de tomate
Queso rallado
Jamón york
salchichas
Orégano
Aceite de oliva


Preparación :

Precalentar el horno a 220 ºC .
Ponemos la salsa de tomate en la base de pizza , el jamón york  y el queso rallado .
Tapamos como si fuera una empanadillas pintamos con aceite de oliva y 
espolvoreamos con el orégano .
Hornear a 220 º de 10 a 12 min o asta que este dorado .

TARTA CHUCHES DE MICKEY

Aquí os pongo la tarta de chuches de mickey que a mi hijo le encanto
es e hace un tiempo pero ni encontraba las fotos es una idea mas
espero que os guste .

EMPANADA DE ATUN 2

 Aquí os dejo otra receta que tenia pendiente de masa de empanada esta
es la receta de mi abuela y la verdad que esta muy buena .

Ingredientes :


1 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
harina la que admita


Relleno :


Tomate frito 
Atún 
Huevo duro


Preparación :


Ponemos en un bol grande los líquidos , después la sal y
el pimentón dulce  , el huevo y movemos para mezclar un
poco y por ultimo vamos añadiendo la harina asta que nos 
quede una masa que no se pegue en las manos .
Estiramos y rellenamos de los ingredientes elegidos y
tapamos con el resto de la masa y hornear a 200 º asta 
que la masa este hecha .

ARROZ TRES DELICIAS

Aquí la cena que prepare a mi hijo no tiene nada de especial pero
la verdad que le gusto bastante , se lo hice con pocos ingredientes
pero poco a poco le añadiré mas .

Ingredientes :

Arroz
Zanahoria en tiras
Jamón york en dados
1 huevo

Preparación :

Cocemos el arroz y dejamos escurrir .
Mientras preparamos el resto de ingredientes , con el huevo hacemos
una tortilla y cortamos en dados .
Por ultimo mezclar todo en una fuente y aderezar con un chorro de aceite
de aceite de oliva y sal  , y a comer .

Nota : Podemos sustituir el arroz por un vasito de arroz ya listo para
calentar por si tenemos prisa , calentamos 1 min y mezclamos con el
resto de ingredientes .

TARTA SPIDERMAN DE FONDANT

Aquí os pongo ya la tarta de spiderman que le prepare a mi niñito
la verdad que le gusto mucho tiene muchas cosa que mejorar
pero bueno con la practica vamos mejorando .

Aquí el rey de mi casa soplando su velita  .

La tarta esta hecha con :

Bizcocho de la mama maría

Ganache de chocolate 

Almíbar

Fondant de colores .

Todas las recetas las tenéis disponibles en mi 

blog espero que os gusten .

BIZCOCHO DE LA MAMA MARIA

Ayer hice este bizcocho que me recomendó mi amiga Laura para una tarta
de fondant  que le he hecho a mi hijo para su cumple que es mañana y es
compacto he ideal para tornear y la verdad que me ha encantado esta
buenisimo os lo recomiendo , yo me he comido los trocitos que
sobraron después de darle forma y ummmm muy bueno .

Ingredientes :

4 huevos 

200gr de aceite

300 gr de leche

500 gr de azúcar

Ralladura de 1 limón

450 gr de harina

2 sobre de levadura royal

Una pizca de sal

Preparación en thermomix :

  Precalienta el horno a 180 º en Turbo.

Pon en la thermomix todos lo ingredientes menos la harina ,

levadura y la sal .

Programa 3 min en vel 6 .cuando termine echa la harina ,

levadura y la sal .

Mezcle con 3 ó 4 golpes de turbo .

Vierte el contenido en un molde grande previamente 

engrasado en aceite .

Meterlo en el horno cuando este haya alcanzado los 180º 

de temperatura durante 30 ó 40 min , el tiempo necesario

para que se haga bien el bizcocho .

Preparación tradicional :

Batir las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón .

Añadir el aceite , la leche y la harina con la levadura .

Mezclar hasta que este la masa ligada y sin grumos.

Por otro lado , montar las claras a punto de nieve.

Incorporar las claras a la masa moviendo de abajo 

arriba para que no se bajen .

Con estas cantidades sale un bizcocho muy grande , pero 

se puede hacer con la mitad de los ingredientes .

Nota : esta receta la he cojido del blog recetas de mama aqui 

os dejo el enlace  por cierto un blog maravilloso .

http://www.recetasdemama.es/2007/05/bizcocho-mama-maria/

                                                                              

   

SOLOMILLO A LA PIMIENTA CON PATATAS

Bueno una receta para poner un ejemplo de con que podemos

acompañar las`patatas a lo pobre .

Ingredientes :

Patatas

Pimiento verde

Solomillo de cedo

sobre de salsa a la pimienta

Aceite de oliva , sal .

Preparación :

Preparamos las patatas como indico en la receta anterior

y reservamos .

En un cazo preparamos la salsa como indica en el

sobre y reservamos , y por ultimo asamos la carne

al gusto de cada uno y emplatamos .



PATATAS A LO POBRE

Ingredientes :

2 patatas medianas

2 pimientos verdes

Aceite de oliva

Sal              

Preparación :

Partir las patatas como para tortilla y los pimientos a trozos .

En una sartén calentamos el aceite y echamos las patatas y

los pimientos y sazonamos, tapamos y dejamos freír  a fuego

medio asta que estén echas .

Estas patatas sirven de acompañante de cualquier carne .

MASA DE ALBONDIGAS

Ingredientes :

1 kg de carne picada ( magra y ternera )

1/2 kg de longaniza blanca

1 blanco mediano

4-5 ajos picados

2-3 huevos

Pan rallado

Perejil fresco

Puñado de piñones

Preparación :

Pedimos en la carnicería que nos piquen la carne , la longaniza

y el blanco .

Ponemos en un bol grande para poder mezclar todo bien

añadimos los ajos , el perejil , los piñones y los huevos  y mezclamos todo bien

luego vamos añadiendo pan rallado asta que absorba todo el huevo .

Luego empezamos ha formar las albóndigas y terminamos

envolviendo en pan rallado .

yo suelo poner en una bandeja las albóndigas separadas y en una

bolsa , una vez congeladas separamos y ya las tenemos listas

para otra vez .



COCIDO DE PAVA CON PELOTAS

   Bueno siento todo este tiempo sin subir recetas pero tenia el ordenador
             estropeado pero ya por fin , todo vuelve a ala normalidad .
            Voy ha empezar con las recetas pendientes .

Aquí todo en la mesa listo para repartir .

Aquí ya en el plato bueno cada uno se lo come como

mas le guste por que no a todo el mundo le gusta

todo junto , entonces primero se come la sopa

de fideos y luego el resto .

Ingredientes :

Muslo y ala de pava 

2 huesos de jamón    

Varias ramas de apio

Masa de albóndigas

Patatas grandes      

Garbanzos              

Fideos finos           

 

Preparación :

Ponemos en una olla pronto bien grande  los garbanzos ,

los huesos de jamón , el apio , la carne y bastante agua

para que cubra todo y un poco mas , para que luego

tengamos  bastante caldo para la sopa , tapamos

y cuando la olla pite bajamos el fuego y  dejamos cocer unos 25 -30 min .

Después cuando podamos abrir la olla incorporamos la sal

al gusto , las patatas enteras o medias y por ultimo las

albóndigas para que no se chafen , volvemos a cerrar y

cuando pite bajamos el fuego  dejamos cocer 15 min .

Cuando se pueda abrir la olla comprobamos que las patatas

estén bien echas y si no ponemos la olla un poco mas asta

que estén listas .

Sacamos en una fuente las albóndigas y las patatas ,

en otra fuente la carne y los garbanzos  separando así

todo el caldo para poder hacer la sopa .

Servir . este es el cocido que solemos hacer en casa en

navidad y año nuevo espero que os guste .