viernes, 25 de abril de 2014

Monas de pascua


Es el primer año que me animo ha hacerlas y seguro q repetiré 
jijiji espero que os gusten .

Ingredientes :

800 gr de harina de fuerza
250 gr de azúcar
2 sobres de levadura o gaseosa
150 gr de zumo de naranja 
1/4 de litro de aceite de oliva
1/2 vaso de vino de anís seco
ralladura de un limón
Un puñado de matalahuva
8 huevos bien lavados

Preparación :

Ponemos la matalahuva en medio vaso de agua ponemos
a hervir durante 5 minutos y pasamos a un colador .
En un bol grande mezclamos la harina con el azúcar .
Hacemos un volcán en el centro de la harina y añadimos 
el resto de ingredientes ,aceite , zumo de naranja , el anís 
 la ralladura de limón , el agua de  infusión y los sobres 
de levadura .
Amasamos bien y terminamos sobre mesa enharinada , 
dividimos en 9 porciones.
Amasamos 8 en forma de cilindro y aplastamos.
Ponemos un huevo en el centro y con el trozo 
de masa que nos sobra hacemos tiras para sujetar bien 
los huevos.
Pintamos bien con huevo y espolvoreamos con azúcar .
Horneamos a 180º unos 20 o 30 minutos depende 
del horno , hasta que veamos que están doradas .    

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