Monas de pascua

Es el primer año que me animo ha hacerlas y seguro q repetiré 

jijiji espero que os gusten .

Ingredientes :

800 gr de harina de fuerza

250 gr de azúcar

2 sobres de levadura o gaseosa

150 gr de zumo de naranja 

1/4 de litro de aceite de oliva

1/2 vaso de vino de anís seco

ralladura de un limón

Un puñado de matalahuva

8 huevos bien lavados

Preparación :

Ponemos la matalahuva en medio vaso de agua ponemos

a hervir durante 5 minutos y pasamos a un colador .

En un bol grande mezclamos la harina con el azúcar .

Hacemos un volcán en el centro de la harina y añadimos 

el resto de ingredientes ,aceite , zumo de naranja , el anís 

 la ralladura de limón , el agua de  infusión y los sobres 

de levadura .

Amasamos bien y terminamos sobre mesa enharinada , 

dividimos en 9 porciones.

Amasamos 8 en forma de cilindro y aplastamos.

Ponemos un huevo en el centro y con el trozo 

de masa que nos sobra hacemos tiras para sujetar bien 

los huevos.

Pintamos bien con huevo y espolvoreamos con azúcar .

Horneamos a 180º unos 20 o 30 minutos depende 

del horno , hasta que veamos que están doradas .    

´

Curso de cupcakes

Hoy os dejo unos cupcakes de un curso que hice y tenia 

pendiente enseñaron .

El curso estibo muy bien salí muy contenta y la verdad que 

me sorprendió lo bueno que estaba porque otras que había 

probado no me gustaron nada .

Aquí un precioso bebe

El monstruo de las galletas que fue el primero que

se comió mi hijo jajaja le encanto .

Y aqui el resto , espero que os gusten tanto como ami 

un beso .

Pizza de pan de molde de carne

Una solución para las sobras  y muy rápida y 

muy buena,

Ingredientes :

Pan de molde

Queso rallado

Carne 

Salsa de tomate

bacon 

Orégano

Preparación :

Sofreímos la carne y el bacon  y cuando estén casi se le añade la 

de tomate y el orégano .

Montamos la pizza ponemos la mezcla de carne con el bacon 

y por ultimo el queso rallado y gratinamos .

Bocaditos de carne picante

Un aperitivo muy rico y fácil .

Ingredientes :

Obleas de empanadillas

carne picada

Cebolla picada 

Ajo picado

Guindilla

Orégano

  Queso rallado

Huevo batido

Preparación :

Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo cuando este

casi se le añade la carne , la guindilla molida y el orégano ,

sazonar al gusto con sal y pimienta  .Dejamos escurrir 

el exceso de aceite y rellenamos las obleas y damos la 

forma que deseemos , pintamos con huevo y metemos al 

horno 200ºC cuando este casi le echamos el queso por 

encima gratinamos .

Tarta Pez

Aquí os dejo una tarta muy rica y fácil de hacer y a los 

niños se les queda una carita maravillosa jijijij .

Ingredientes :

Bizcocho de yogurt

Almíbar 

Ganache de chocolate

Lacasitos

Preparación :

Hacemos el bizcocho el día anterior o que este bien frió .

También preparamos el ganache de chocolate el día anterior 

pues tiene que estar denso para poder montar la tarta .

Montamos la tarta tarta , partimos el bizcocho por la mitad ,

bañamos con el almíbar y rellenamos ganache de chocolate , 

ponemos la otra capa y cortamos un triángulo que lo ponemos

del revés  y así tenemos la cola y la boca como se ve en la foto .

Por ultimo decoramos con los lacasitos .

Patatas Bravas con huevo

                                             

                                                                      Ingredientes :

                                                                         Patatas
                                                                         Salsa Brava
                                                                         Huevo

                                                                      Preparación :

                         Pelar las patatas y cortarlas en dados , freír en abundante
                          aceite y reservar en papel absorbente .
                         Mientras preparamos la salsa brava y reservamos .
                         Por ultimo hacemos el huevo frito como mas nos guste y
                         montamos el plato , primero las patatas después la salsa y
                         encima el huevo . Acompañar de un buen trozo de pan  jajaja .


                                         

Roscon de reyes thermomix

Aquí os dejo mi roscón de reyes , estaba sin rellenar por 

que en mi casa lo solemos comer mojado en chocolate 

ummm buenisimo .

Ingredientes :

12o gr de azúcar

La piel de un limón 

La piel de una naranja

 Masa madre :

70 gr de leche

10 ge de levadura fresca

1 cucharadita de azúcar

130 gr de harina de fuerza 

Masa :

60 gr de leche

70 gr de mantequilla a 

temperatura ambiente

2 huevos 

20 gr de levadura fresca

30 gr de agua de azahar

450 gr de harina de fuerza

1 pellizco de sal

Decorar :

huevo batido 

azúcar humedecida

almendra crujiente 

Preparación :

1 . Con el vaso y las cuchillas muy secas , pulverizar el azúcar

30 seg/vel progresiva 5-10 .

2. Añada la piel del limón y de naranja a través del bocal y   

pulverice 15 seg / vel progresiva 5-10 .Retire a un bol .

3. Ponga todos los ingredientes de la masa madre en el vaso

y mezcle 15 seg / vel 4.Retire del vaso y forme una bola 

sobre la encimera.Introduzca la masa en un bol y cubra

con agua templada.Cuando la bola de masa flote y doble

su volumen , estará lista .

4. Ponga en el vaso el azúcar reservado, la leche , la mantequilla

    los huevos , la levadura ,el agua de azahar, la harina de fuerza

la sal y la bola de masa madre .Mezcle 30 seg /vel 6 y a 

continuación , amase 3min / vel espiga .Sin desmontar el 

vaso de la maquina y sin quitar el cubilete , abrigue  la

      maquina con dos paños de cocina .deje lo reposar hasta que 

la masa salga por el bocal ( aproximadamente 1 hora ) .

5 .Con la espátula, baja la masa hacia el fondo y vuelva a amasar

1 min / vel espiga . Retire la masa del vaso y pongala sobre

una superficie enharinada , Dele forma de bola alisandola 

bien con las manos .

6 . Para formar el roscón , introduzca los dedos en el centro de 

    la masa de modo que el agujero central sea bastante grande.

Coloquelo en la bandeja de horno forrada de papel de 

hornear,Pintar con huevo batido y adorne con el azúcar

y la almendra.Deje reposar hasta que doble su 

volumen.

7. Precaliente el horno a 200 ºC .                                          

8. Hornee durante 5 minutos a 200º C , baje  después la        

temperatura a 180ºC y hornee15 -20 minutos mas .   

9. Una vez frió , corte por la mitad y rellene al gusto .

Tarta huesito

Una tarta super fácil y buenisima os la recomiendo a todos

os va a encantar jiji.

Ingredientes :

24 obleas

2 botes de 400 gr cada uno de nutella

Preparación :

Derretimos un poco la nutella en el microondas para que  

nos sea mas fácil poder entenderla .

Vamos extendiendo una capa fina de nutella y luego otra oblea 

así hasta que en la ultima capa acabamos con nutella , 

decoramos al gusto .

Meter al frigo unas 2 horas y servir fría ummm buenisimas .

Turron de chocolate

Buscando muchas recetas de turrones esta es 

la primera que me animo a hacer y esta muy bueno 

pero para mi gusto un poco fuerte seguiré probando 

espero que a vosotros os gusten jiji .

Ingredientes :

100gr de chocolate puro 

200gr de chocolate con leche

70 gr de manteca de cerdo

100 gr de arroz inflado 

Preparación :

Ponemos al baño maría los chocolates troceados ,

una vez derretidos añadimos la manteca y removemos

asta que se derrita del todo .

Sacamos del fuego y añadimos el arroz inflado y removemos .

los ponemos en los moldes a ser posible de silicona y si no 

tenéis podéis cortar un tetabrick de leche y forrarlos con film 

transparente .

meter en el frigorífico un mínimo de 3 horas .

Nevaditos 2

Aquí os dejo otro receta de nevaditos umm la 

verdad que también esta muy buena  espero que 

la disfrutéis .

¡ Feliz Navidad !

Ingredientes :

500 gr de harina

200 gr de manteca de cerdo

100 ml de vino blanco 

1 sobre de levadura royal

Zumo de medio limón 

Azúcar glass

Preparación :

Sacamos la manteca y la dejamos a temperatura 

ambiente y empomamos .Añadimos el vino y el 

zumo de limón y mezclamos , por ultimo la levadura 

y la harina y amasamos no demasiado , hasta que 

la masa quede manejable.

Estiramos dejándolo a 1cm de grosor  , cortamos

con el corta pastas y horneamos .

horneamos a 180ºC hasta que estén ligeramente

dorados .

Rebozamos en abundante azúcar glass

Magdalenas de yogurt

Ingredientes :

3 huevos 

1 yogurt

1 vaso de aceite

2 vasos de azúcar

3 vasos de harina

1 sobre de gasificante

1 sobre de azúcar vainillada

Pepitas de chocolate 

Preparación .

Ponemos en un recipiente los huevos  y batimos asta que  suban 

el doble , vamos añadiendo el yogurt y batimos bien después 

el aceite poco a poco sin dejar de batir seguimos con el 

azúcar , la harina tamizada y el gasificante .

calentamos el horno a 200 ºC  rellenamos las magdalenas y 

bajamos a 180ºC y horneamos unos 15 -18 min .

Poner las pepitas de chocolate por encima .

Nota : la medida de el vaso es la del yogurt .

Pulpo al ajillo 2

                                                Un aperitivo muy fácil y rápido .



                                                 Ingredientes :
                                           
                                                 Pulpo cocido
                                                 Ajos partidos
                                                 Guindilla
                                                 Aceite de oliva
                                                  Sal
                                                 Vino blanco

                                                Preparación :
                                   
                      Ponemos a calentar un buen chorro de aceite  de oliva , mientras
                      cortamos el pulpo en trocitos .Añadimos los ajos partidos y la
                       guindilla y freímos un poco y después añadimos el pulpo y por
                      ultimo un chorrito de vino blanco dejamos que se evapore y que
                      coja bien el sabor .Servir bien caliente .
                   

                   
                   

Mini croissant variados

Ingredientes :

Masa de hojaldre ( yo del lidl )

Sobrasada

Anchoas

Jamón york

Chorizo

Nocilla

Huevo batido

Preparación :

Precalentamos el horno a 220ºC .

Estiramos la masa y cortamos en triángulos , hacemos

un corte en la base del triángulo y un poco mas arriba 

ponemos el relleno elegido y ya vamos enrollando la 

masa asta la punta y doblamos los extremos para que se 

quede con la forma de media luna .

Los ponemos en la bandeja de horno y pintamos

con huevo batido .

Horneamos asta que estén dorados unos 20 min .

Nota : espero q os animéis son muy fáciles , rápidos y 

son muy vistosos .

Ensalada de tallos

                                        Os dejo una ensalada que hace mi suegra a ver si os gusta .


                                                             Ingredientes :

                                                               Tomate
                                                               Pimiento verde
                                                               Cebolla tierna
                                                               Tallos
                                                               Sardinas en aceite
                                                               Aceite de oliva
                                                                 Sal

                                                              Preparacion :

                                    Lavamos la verdura  y cortamos pequeñita , y vamos
                                   poniendo  en la ensaladera  el resto de ingredientes y
                                    aderezamos con   aceite de oliva y sal .

Perritos a mi manera

Hoy os dejo una cena rápida y que les encanta a los 

mas peques bueno y a los no tanto jajaja espero que 

os guste .

Ingredientes :

Pan para perritos

Salchichas          

Bacon en lonchas

Queso para fundir

Queso rallado     

Preparación :

Freímos las salchichas y el bacon y lo ponemos en el 

pan junto con el queso de fundir .Por encima ponemos 

queso rallado y metemos en el horno a gratinar .

Servir bien caliente y a disfrutar .

Crema de guisantes

Una crema  muy buena para ahora que empieza el 

frió a mi hijo le encanta espero que a vosotros también .

Ingredientes :

Un puñado de guisantes 

1/4 de cebolla 

1 patata pequeña 

Un puñado arroz 

Aceite oliva 

Quesito 

Sal

Preparación :

Poner agua ha cocer en un cazo, ir poniendo los 

guisantes , la cebolla , la patata y cocemos un rato.

Después añadimos el arroz y dejamos cocer .

Cuando ya este el arroz sacamos todo y añadimos 

un chorrito de aceite y el quesito y a comer .

Nota : yo se lo acompaño de trocito de jamón york .

Mini pizza de pan bimbo

Hoy os dejo una receta para los mas peques bueno y 

no tanto jajaja y muy fácil y rápida te puede sacar 

de algún apuro espero q os guste .

Ingredientes :

Pan bimbo

Salsa de tomate

Jamón york

Queso rallado

Orégano 

Preparación :

Ponemos el horno a calentar ha unos 200 ºC .

Mientras ponemos en el pan bimbo el tomate extendido ,

un poco de queso rallado , el jamón york a taquitos mas

queso rallado y por ultimo el orégano  y  lo metemos al horno .

Buñuelos de bacalao

Hoy os dejo unos buñuelos  de bacalao espero que os gusten

tanto como a mi marido jajaja .

                                                         Aqui loa buñuelos recien echos

Salieron super esponjosos .

Ingredientes :

Bacalao desalado al gusto

1 diente de ajo

1 huevo

50 gr de leche

50 gr de harina yo un poco mas 

1 cucharadita de levadura

Un poco de perejil 

1/2 cucharadita de sal 

Preparacion :

Picamos el ajo y el perejil y reservamos . 

Desmigar el bacalao y unirlo al ajo y el perejil ,

ponemos el huevo y la leche y batimos asta que 

doble su volumen despues añadimos la harina poco 

a poco para que no salgam grumos , la levadura y la sal .

Mezclamos todo junto y vamos poniendo en un cazo bastante

aceite para freir los buñuelos tienen que flotar para que se 

hagan bien .Dejar dorar por ambos la dos y sacamos 

en papel absorbente .

Servimos acompañado de alioli .

Sanwich gratinado

La otra noche se me ocurrió hacerle a mi hijo este  sanwich 

para que no se ha siempre lo mismo y la verdad que le 

encanto la idea espero que a vosotros también .

Ingredientes :

Pan bimbo 

Jamón york

Queso en lonchas

Queso rallado 

Preparación :

Hacemos el sanwich como siempre y le ponemos encima 

el queso rallado y lo metemos en el horno para 

gratinarlo . Servir bien caliente .

Ensalada de bocas de mar

Muy buena para el veranito jajaja .

Ingredientes :

Lechuga 

Bocas de mar 

Atún 

Gambas cocidas

Huevo duro

Salsa rosa 

Preparación :

Cocer las gambas y el huevo y reservar .

Poner en la ensaladera la lechuga partida en juliana ,

las bocas de mar , el atún y añadimos las gambas

y el huevo duro .

Añadimos la salsa rosa al gusto y servir muy fría .