PIZZA BARBACOA

Hoy os dejo una receta de pizza muy buena la verdad

que no consigo que la masa quede finita si no tipo

masa de pan , que esta buenisima pero a veces me

apetece que no lleve tanta masa , seguimos buscando.

Esta pizza esta horneada en mi piedra de horno que me

regalo mi marido y sale buenisima .

Ingredientes .

200 gr de agua

50 gr de aceite de oliva

20 gr de levadura de panadería

400 gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Relleno :

Carne picada

Tomate triturado

Queso rallado

Orégano

Salsa barbacoa

Pimentón picante

Preparación :

Freímos la carne con el pimentón y dejamos escurrir .

Vierta en el vaso  el agua y el aceite . Programe 30 segundos

37º , velocidad 1 .

Añada la levadura y mezcle durante 5 segundos , velocidad 4 .

A continuación incorpore la harina y la sal . Programe 1 minuto ,

vaso cerrado , velocidad espiga .

Retire la masa del vaso introduzca lo en una bolsa de plástico y

dejarla reposar hasta que doble su volumen ( un mínimo de 30 min ) .

Precaliente el horno a 250 º .

Mientras preparamos una bandeja de horno , estiramos la

masa y ponemos primero el tomate triturado , luego ponemos

un poco de queso rallado , luego la carne , encima la salsa

barbacoa , mas queso rallado y por ultimo el orégano .

Horneamos a 220º o hasta que estén dorada .