Ingredientes :
1 kg de carne picada ( magra y ternera )
1/2 kg de longaniza blanca
1 blanco mediano
4-5 ajos picados
2-3 huevos
Pan rallado
Perejil fresco
Puñado de piñones
Preparación :
Pedimos en la carnicería que nos piquen la carne , la longaniza
y el blanco .
Ponemos en un bol grande para poder mezclar todo bien
añadimos los ajos , el perejil , los piñones y los huevos y mezclamos todo bien
luego vamos añadiendo pan rallado asta que absorba todo el huevo .
Luego empezamos ha formar las albóndigas y terminamos
envolviendo en pan rallado .
yo suelo poner en una bandeja las albóndigas separadas y en una
bolsa , una vez congeladas separamos y ya las tenemos listas
para otra vez .
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