Ingredientes : ( 4 personas )
1 pechuga de pollo
4 muslos de pollo
4-5`patatas medianas
3 trozos de pimiento rojo
4 trozos de alcachofa
1 puñado de guisantes
1 cebolla pequeña
200g de tomate triturado
2 ajos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pastilla de caldo sabor pollo
Vino tinto
sal
Preparación :
En una sartén freímos el pollo y lo ponemos en la olla , después
el pimiento , y la alcachofa ,y lo ponemos también en la olla , quitamos un poco
de aceite y hacemosel sofrito , picamos el ajo y la cebolla y la dejamos pochar un poco
luego incorporamos el tomate y el pimentón y un poco de pimienta molida .
.
Cuando este listo el sofrito lo añadimos ala olla y cubrimos con agua ,
incorporamos un chorro de vino tinto , los guisantes y la sal y
dejamos hervir un poco .
Por ultimo echamos las patatas y dejamos cocer .
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