Ingredientes :
3 patatas medianas
1 cebolla pequeña
1 calabacin
1/2 pimiento verde
2 huevos
Aceite de oliva
sal
Preparación :
Partir las patatas como para tortilla , la cebolla ,
el calabacin y el pimiento lo sazonamos y freímos ,
lentamente cuando este frito le echamos los huevos por
encima sin dejar de mover asta que este cuajado servir
bien caliente .
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