CALAMARES PICANTES CON TMX

INGREDIENTES

1 kg de anillas de calamar
2 ó 3 dientes de ajo enteros (yo le quito la semilla de dentro para que no repitan)
Perejil picado
50 g de aceite de oliva
Sal
Una guindilla (O media, según os guste el picante)



PREPARACIÓN

Ponga en el vaso los ajos y píquelos 4 segundos en vel 5
Baje los restos que hayan quedado en las paredes, añada el perejil y el aceite y programe 5 minutos, temp varoma y vel 1
Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los calamares, la sal y la guindilla. Programe 20 min temp varoma, vel cuchara (vel 1 para el modelo anterior)
Dependiendo de la dureza de los calamares, puede necesitar 5 min más, si al contrario lo hacéis con chipirones (la que tenga tiempo de limpiarlos :memeo con 10 min será suficiente)

LENTEJAS CON FIDEOS

Otro guiso mas para este día que hace , lo suele hacer mi madre

y sale muy bueno , otra manera de hacer las lentejas.

Ingredientes :

Lentejas

Tomate triturado

Cebolla

Fideos gordos

Azafrán , sal

Preparación :

Se ponen a cocer las lentejas , con un poquito de aceite,

cuando estén echas se hace un sofrito con el tomate y

la cebolla rallada y se le añade a la olla , se echa el

azafrán y la sal y se pone a hervir , cuando este hirviendo

se le añade los fideos y se cuecen el tiempo que ponga

en el paquete .

Nota : no pongo cantidades porque depende de los

comensales .

BOQUERONES EN VINAGRE

Esta es una receta de mi vecina un día me dio

y la verdad que estaban buenisimos .

Ingredientes :

500 g de boquerones medianos

3 ajos picados

Perejil picado

Vinagre

Aceite de oliva

sal

Preparación :

Limpiamos los boquerones y los ponemos en un recipiente

con bastante vinagre  y con bastante sal y lo dejamos

unas 3 horas , y los enjuagamos un poco con agua.

Los ponemos en un recipiente limpio y lo cubrimos de

aceite de oliva y ponemos los ajos y el perejil .

GUISO DE PATATAS Y POLLO

Ingredientes : ( 4 personas )

1 pechuga de pollo

4 muslos de pollo

4-5`patatas medianas

3 trozos de pimiento rojo

4 trozos de alcachofa

1 puñado de guisantes

1 cebolla pequeña

200g de tomate triturado

2 ajos

1 cucharadita de pimentón dulce

1 pastilla de caldo sabor pollo

Vino tinto

sal

Preparación :

En una sartén freímos el pollo y lo ponemos en la olla , después

el pimiento , y la alcachofa ,y lo ponemos también en la olla , quitamos un poco

de aceite y hacemosel sofrito , picamos el ajo y la cebolla y la dejamos pochar un poco

luego incorporamos el tomate y el pimentón y un poco de pimienta molida .

.

Cuando este listo el sofrito lo añadimos ala olla y cubrimos con agua ,

incorporamos un chorro de vino tinto , los guisantes y la sal y

dejamos hervir un poco .

Por ultimo echamos las patatas y dejamos cocer .

PATATAS ASADAS CON AJO Y PIMENTON PICANTE

Ingredientes :

6 patatas pequeñas

2-3 dientes de ajos

1 cucharadita de pimenton picante

perejil , sal

Aceite de oliva

Preparacion :

•En un bol ponemos los ajos picaditos con el perejil, sal y el pimentón, añadimos un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos bien.

•Cogemos las patatas y las pelamos, lavamos y cortamos por la mitad y las maceramos en la mezcla que tenemos en el bol.

•Cogemos una fuente para horno y ponemos las patatas con toda la maceración y asamos a horno previamente calentado a 180 grados unos 40 minutos, hasta que queden las patatas tiernas y doraditas, servimos inmediatamente.

PATATAS CON BACON

Aquí os dejo un invento un día compre un bote de patatas

de esas ya cocidas , y se me ocurrió hacer las así .

Ingredientes :

1 bote de patatas cocidas

1 paquete de bacon en lonchas

sal , aceite de oliva

Orégano

Preparación :

Precalentar el horno a 200 ºC .

Con un descorazonador de manzanas atravesamos la

patata y enrollamos una loncha de bacon y la metemos

en el agujero y vamos poniendo en una bandeja de horno

untada con aceite de oliva , con los restos de patata

los envolvemos también con bacon y los cojemos con

palillos para que no se nos abra, le ponemos la sal y

el orégano al gusto y horneamos a unos 200 º C

asta que estén un poco doraditas .

ZARANGOLLO

Ingredientes :

3 patatas medianas

1 cebolla pequeña

1 calabacin

1/2 pimiento verde

2 huevos

Aceite de oliva

sal

Preparación :

Partir las patatas  como para tortilla , la cebolla ,

el calabacin y  el pimiento  lo sazonamos y freímos ,

lentamente cuando este frito le echamos los huevos por

encima sin dejar de mover asta que este cuajado servir

bien caliente .

MEJILLONES AL VAPOR

Nada de otro mundo pero bueno aquí os pongo como lo

suelo hacer yo .

Ingredientes :

1 k de mejillones

4 ajos picados

perejil picado

2 hojas de laurel

Aceite de oliva

Preparación :

Echamos los mejillones limpios  con los ajos y el perejil

picado , las hojas de laurel y un chorro de aceite de

oliva tapamos la olla y los dejamos asta que se

abran todos los mejillones , servir junto con el caldo .

TARTA SPIDERMAN DE CHUCHES

Aquí os dejo la tarta de chuches que le hice a mi

Ivanito para su cumple del otro día.

Aquí el cumpleañero con su tarta le encanto.

Ingredientes :

Corcho

Moras rojas

Moras negras

Regaliz negra

Moras blancas

Palillos

Un poco de aceite

Preparación :

Cortar el corcho con forma ovalada , lo forramos con papel albal .

Con una foto de la cara de spiderman vamos poniendo las chuches

pegándolas bastantes para que quede mas bonito .

Para pinchar la chuche ahí que mojar la punta del palillo

en un poco de aceite de girasol para que no se pegué

al palillo .

BIZCOCHO SIN AZUCAR Y ENTRADA 100

Aquí os dejo este bizcochó sin azúcar que hice para el cumple de

mi padre , se me bajo un poquito pero estaba bastante bueno .

Ingredientes :

3 huevos
1 danone
1 vaso de aceite
1 vaso de tagatosa
3 vasos de harina
1 sobre de levadura



Preparación :

Precalentar el horno a 180º C .
Poner la mariposa , echar las claras un pellizco de sal y programar 4 minutos ,
37º , velocidad 3 1/2 .
Una vez terminado el tiempo se vuelve a poner velocidad , 3 1/2 y se la tagatosa
y se bate unos segundos .
Con la mariposa en velocidad 3 ir echando primero la yemas previamente batidas ,
dejando que se mezcle bien , como 12 - 20 segundos .
Después el danone y se deja el mismo tiempo . Colocar el cubilete boca abajo y
ir echando el aceite poco a poco en velocidad 3 , y dejar unos 30 segundos ,
justo el tiempo de medir la harina y mezclarla con la levadura .
Parar la maquina y echar la harina junto con levadura y programar
10 segundos , velocidad 3 .
Si no se ha incorporado bien terminar de mezclar con una espátula .
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado meter en el medio del
horno arriba y abajo a 160º-170º unos 35 minutos .



Nota : las medidas de vaso es el vaso de danone

ENSALADA DE MARISCO

Aquí os pongo una receta que tenia pendiente espero que

os gusten .

Ingredientes :

Palitos de cangrejo

Gambas  peladas

1 lata de atún

Lechuga

Salsa rosa

Preparación :

Hervimos las gambas y dejamos enfriar .

Cortamos la lechuga finita , cortamos los palitos de mar ,

escurrimos el aceite del atún y lo mezclamos todo junto

con la salsa y metemos un rato a enfriar .

DOBLADAS DE ATUN

Aquí las particiones con el relleno

Cerraditas con el huevo batido , listas para entrar en el horno

Recién sacadas del horno

Ingredientes :

1 plancha de hojaldre ( como no del lidl )

3 latas de atún

1huevo cocido

1 huevo batido

Preparación :

Precalentamos el horno a 200º C .

Preparamos el relleno , rallamos el huevo duro , escurrimos

las latas de atún y lo mezclamos .

Abrimos el hojaldre y vamos haciendo unos cuadraditos , 

ponemos el relleno en una esquina para luego poder cerrar bien 

los cerramos y pintamos por encima con el huevo batido.

Horneamos asta que estén dorados . 

SANJACOBO CON PATATAS FRITAS Y HUEVO

Ingredientes :

Lomo de cerdo ( un filete un poco mas ancho y lo

abrimos sin terminar de romper , como un libro )

Jamón york

Queso en lonchas

Pan rallado

2 huevos

Patatas

Preparación :

Pelamos , partimos y freímos las patatas , mientras preparamos

los sanjacobos abrimos la carne y ponemos una loncha de jamón

york y otra de queso cerramos la carne , le podemos poner un palillo

para que al freír no se nos salga el queso y batimos un huevo y pasamos

la carne por el huevo y después por pan rallado y freímos .

Acompañar de las patatas y el huevo frito .

SALADITOS

Aquí os dejo esta receta que la tenia pendiente , es algo muy

fácil de hacer  que si lo compras salen bastante caros la verdad

y  puedes hacerlos tu y de lo que te guste  porque el hojaldre

admite de todo .

Ingredientes :

Hojaldre fresco ( yo del lidl )

1 lata de anchas

Sobrasada

1 huevo batido

Preparación :

Precelente el horno a 200ºC .

Sacamos el hojaldre y lo abrimos , no hay que estirar ni

nada , cortamos tiras mas bien anchas para poder poner

el relleno en el medio y doblamos un lado y luego el otro

de manera que el doblez quede en la parte de abajo para que

no se nos abra en la cocción .

Pintamos con el huevo batido y después vamos cortando

del tamaño deseado y ponemos en la bandeja del horno ,

con cuidado de no pegarlos mucho puesto que crecen en el horno y se

pegaría .

Hornear asta que estén dorados .

Nota : Podemos sustituir estos ingredientes , por queso ,

paté , jamón y queso .......vamos lo que mas te guste ,

incluso nocilla .

ALMOIXAVENA

En un principio no me llamaba la atención y la foto

no dice gran cosa pero la verdad  es que esta muy buena

Ingredientes :

200g de harina

200g de agua

100g de aceite de oliva

4 huevos grandes

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharada de harina

50g de manteca de cerdo

100g de azúcar

Canela molida

Preparación :

Precaliente el horno a 180ºC.

Pese la harina y reserve .

Ponga en el vaso el agua y el aceite y programe 5 min /100º/vel 1.

Añada la harina de golpe y programe 30 seg /vel 6 .Retire el vaso de

maquina para que la masa pierda un poco de calor .

Mientras coloque en un bol los huevos y batalos ligeramente con

un tenedor.

Programe vel 4 sin tiempo y vaya incorporando los huevos

poco a poco , por el bocal .

Engrase con mantequilla la bandeja de horno , espolvoreela con

harina y vierta la masa.Con ayuda de la espátula , estiendela por

toda la bandeja .

Distribuya por encima la manteca en trozos pequeños , espolvoreé

con azúcar y canela e introduzcala en el horno hasta que este

dorada ( 20 minutos aproximadamente ) .

TORTILLA DE JAMON Y QUESO

Esta es la cenita del otro día de mi Ivanito no es nada del

otro mundo pero me apetecía ponerla .

Ingredientes :

1huevo

Jamón york en daditos

Queso rallado

Un chorrito de leche

Preparación :

Se parte el jamón york en daditos  y se reserva , se bate

el huevo y se incorpora el resto de ingredientes yo le echo

un chorrito de leche  es opcional pero la verdad que sale mas

suave y a mi peque le encanta , se pone a calentar una sartén

con un poco de aceite de oliva y se hace la tortilla .

Una cena rápida y muy buena .

PATATAS CON ABRIGO ( CHE QUE BO )

Hace ya tiempo que tenia pendiente estas ricas patatas de el blog

de carolina ( che que bo ) que tiene unas cosas estupendas me encantan

y la verdad que  no me equivoque estaban buenisimas aquí os dejo

el enlace por si os interesa .

http://carolchequebo.blogspot.com/2010/09/patatas-con-abrigo.html

Ingredientes

Patatas
Queso de fundir
Bacón, jamón serrano, salmón..
Romero o tomillo
Aceite oliva
Agua
Sal



Preparación

Cocemos las patatas al dente sin pelar en abundante agua y sal (o las hacemos al horno) comprobamos con una brocheta el punto de cocción. Escurrimos las patatas las dejamos templar, pelamos y cortamos a la mitad. Ponemos una loncha de queso en medio y cerramos, envolvemos la patata con el jamón o el bacon, sujetándola con un palillo. Las ponemos en una bandeja apta para el horno o en el microondas con grill , las espolvoreamos con un poco de romero o tomillo picado, las regamos con un hilo de aceite de oliva en crudo y las horneamos unos 10 minutos.
 
Nota : Cuando tengo prisa utilizo las patatas de bote que ya vienen cocidas y ahorro tiempo.

MACARRONES CON CARNE

Receta muy simple pero muy socorrida y que les

encanta a los mas peques de la casa .

Ingredientes :

250 gr. de macarrones
200g de tomate triturado
1 cebolla
300 gr. de carne picada
Aceite
Sal y pimienta


Preparación :
Cortar la cebolla en daditos o picarla en la picadora y rehogar a fuego suave, añadir la carne, sazonar con sal y pimienta y cuando esté bien rehogada, añadir el tomate y cocer durante 20 o 30 minutos y terminar de sazonar. Cocer los macarrones en abundante agua con sal y unas gotas de aceite (la proporción correcta es de 1 litro de agua y 10 gr. de sal por cada 100 gr. de pasta). Una vez cocida escurrir y mezclar con la salsa Una vez mezclados con la salsa se pueden servir así o bien ponerles un poco de queso rallado .

ALITAS DE POLLO A MI MANERA

Investigando un poco , tenia unas alitas y no sabia como

hacerlas siempre me gusta provar nuevos sabores y les eche

un poco de lo que pille y la verdad que estaban buenas pero

le faltaban un poco de picante pero bueno para la próxima .

Ingredientes :

Alitas de pollo

Sazonador de barbacoa

Cominos molidos

Pimentón picante

Tomillo

Romero

Perejil

Aceite de oliva

sal

Preparación :

Salamos las alitas y en un bol vamos poniendo un poco de

cada especie dependiendo de lo que mas nos guste , cubrimos

con aceite de oliva y metemos la carne y mezclamos bien ,

dejamos mínimo 5-6 horas , yo las deje 24 h en el frigorífico

y se conservan bastante bien .

Ponemos en una bandeja de horno y hornear a unos 200º C

asta que estén doraditas .

ENSALADA MEDITERRANEA ( A MI MANERA )

Aquí os pongo mi ensalada preferida es la que mas

preparo no tiene nada del otro mundo pero a

mi me encanta .

Ingredientes :

Lechuga

Zanahoria rallada

Lata de atún

Queso fresco

Huevo duro

Aceitunas

Aceite de oliva

Sal

Preparación :

Poner todos los ingredientes en la ensaladera

que vayamos a servir no pongo cantidades

por que dependerán de los gustos de cada

uno .