1/2 kg de almejas
Bote pequeño de tomate triturado
Ajos partidos
Vino blanco
perejil picado
una cucharada de harina
pimienta , pimentón dulce y sal
Preparación:
Se hace un sofrito con el tomate , los ajos partidos , el perejil , el pimentón y la pimienta.
Cuando este echo se le añade un chorrito de vino blanco y la cucharada de harina para
que espese la salsa.
Se deja hervir un rato. Se le echan las almejas y se dejan a fuego lento unos 20 min
con una tapadera.
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